Page 1 - Menu - Champagne bar, JIP Svět potravin v Brně

MENU

Pravý kaviár z jesetera
30 g Beluga 3 199 Kč
50 g Amur Royal – premium 1 399 Kč
30 g Prunier St. James 1 799 Kč
30 g Oscietra 1 399 Kč
30 g Prunier 1 099 Kč

podávaný na ledové tříšti, smažené bliny s francouzskou
zakysanou smetanou Créme Fraiche / 1, 3, 4, 7

Gillardeau, Bretagne, Tsarskaya ústřice podávané na
ledové tříšti se šalotkovým vinaigrettem, čerstvý estragon
/ 1, 3, 4, 7
1 ks Gillardeau 1 ks / 1, 14 109 Kč
1 ks Fine de claire Bretagne 1 ks / 1, 14 59 Kč
1 ks Tsarskaya ústřice 1 ks / 1, 14 139 Kč

120 g
Mille feuille z pošírovaných krevet, avokáda, pažitky,
créme freiche s yuzu / 1, 2, 3, 7 190 Kč

300 g
Talíř výběrových sýrů Roquefort, Brillat- Savarin, Camem-
bert de Normandie, Pecorino Romano, Parmigiano Reg-
giano s pečenými kešu, čerstvé fíky, sušené datle, miska
zelených, černých oliv, pečivo / 1, 7, 8 339 Kč

300 g
Talíř regionálních sýrů, uzenin Herold, lahodný Vinařský
sýr, Excelent se sušenými rajčaty a bazalkou, zauzený
kořeněný bok, sušená vepřová krkovice, koktejlové okurky
s medem a chilli, uzené mandle, pečivo / 1,7,8 239 Kč